JOURNAL
![Mitä on Specialty Coffee?](http://www.kahiwacoffee.fi/cdn/shop/articles/kahiwa-kenya-5958-16_9.jpg?v=1640111424&width=1080)
Yleisesti hyväksytyn määritelmän mukaan specialty coffee tarkoittaa kahvia, joka on saanut yli 80 maku-/laatupistettä asteikolla 0-100 Specialty Coffee Associationin (SCAA ja SCAE) kehittämässä pistejärjestelmässä. Kahveja voi virallisesti pisteyttää vain sertifioidut Q-graderit, joiden maistamisen ammattitaito on hiottu huippuunsa ja kalibroitu vastaamaan SCA:n...
Jatka lukemista