Super harvinainen kahvilaji Excelsa & 2026 Suomen Brewers Cup -voittaja kahvi!
Makuprofiili: Aprikoosi, Maitosuklaa, Stevia | Paahtoaste: 2/5
Excelsa on kahvimaailman puhutuimpia aiheita! Vasta viime vuosina virallisesti tunnustettu Excelsa on varsin poikkeuksellinen kahvilaji. Intiassa sitä on perinteisesti kasvatettu muun muassa kahvitilojen reunapuina, eikä sitä ole juurikaan hyödynnetty laadukkaan erikoiskahvin tuotannossa. Tätä lajia kutsutaan usein myös puukahviksi sillä se kasvaa suureksi puuksi, kun muut kahvilajit ovat enemmänkin pensaan muotoisia. Viljelijät joutuvatkin sadonkorjuun aikaan kiipeämään tikkailla puihin keräämään kahvimarjat, eikä se siksi ole tuotantopuuna helpoimmasta päästä.
Mooleh Manay kahvitila sijaitsee Etelä-Intiassa, Karnatakan osavaltiossa Coorgin kahvinviljelyalueella. Tilan toimintaa kehittävät Komal Sable ja Akshay Dashrath, jotka yhdistävät perinteisen kahvinviljelyn moderniin tutkimukseen ja kokeellisiin menetelmiin.
Tilalla tutkitaan aktiivisesti erilaisten kahvilajien potentiaalia ja kehitetään uusia prosessointimenetelmiä. Tämän Excelsa-erän kahvimarjat on käsitelty 60 tunnin carbonic maceration fermentoinnilla, minkä jälkeen ne on kuivattu kokonaisina natural-menetelmällä.
Lopputuloksena on moniulotteinen ja poikkeuksellisen kiinnostava kahvi. Maussa korostuvat aprikoosi ja kaakaonibsit, joita täydentävät pehmeä mandariininen hapokkuus sekä pitkä, stevian ja suklaan makea jälkimaku. Suutuntuma on miellyttävän pehmeä, kuin sulanut maitosuklaa.
Tämä kahvi on hieno osoitus siitä, kuinka paljon löytämätöntä potentiaalia kahvimaailmassa edelleen on.
2026 kahvin uuttamisen suomenmestaruuskilpailussa, eli Finnish Brewers Cup:ssa tällä kahvilla pokattiin voitto!
Maa: Intia
Alue: Karnataka
Tuottaja: Komal Sable ja Akshay Dashrath
Lajike: Excelsa
Kasvukorkeus: n. 900-1200m
Prosessointi: 60h carbonic maseration, natural
Alue: Karnataka
Tuottaja: Komal Sable ja Akshay Dashrath
Lajike: Excelsa
Kasvukorkeus: n. 900-1200m
Prosessointi: 60h carbonic maseration, natural
TOIMITUSEHDOT
Kahiwa toimittaa ympäri maailman. Joillekin alueille EU:n ulkopuolella saattaa syntyä tuontirajoitteita tai tullausmääräyksiä / maksuja joista vastuussa on asiakas. Otathan selvää oman maasi tuonti/tullaus-säädöksistä. Asiakas vastaa kaikista tullimaksuista ja veroista, sekä vaadittavista dokumenteista mukaanlukematta maksutositetta.
Mikäli tilaus palautuu meille johtuen väärästä toimitusosoitteesta tai kieltäyneestä vastaanotosta, pidätämme oikeuden veloittaa sinulta palautuskustannukset. Mikäli tahdot että lähetämme tilauksen uudelleen pidätämme oikeuden veloittaa uudet toimituskulut.
Vaatteilla on 14 päivän palautusoikeus, joka lasketaan siitä kun tuote on saapunut noudettavaksi noutopisteeseen, tai kun tuote on toimitettu asiakkaalle. Palautuksista on oltava yhteydessä suoraan info@kahiwacoffee.fi osoitteeseen näiden 14 päivän aikana. Asiakas vastaa tuotepalautuksen postittamisesta kuluineen.
TOIMITUSTAVAT SUOMESSA
Nouto Postin pakettiautomaatti tai nouto Postin noutopisteestä 5,90 €
- muista aina ilmoittaa matkapuhelinnumerosi niin saat pakettiautomaatin koodin ja saapumisilmoituksen tekstiviestinä
- saat seurantakoodin myös sähköpostilla toimitusvahvistuksen yhteydessä
- toimitusaika-arvio 1-2 työpäivää lähetyksestä
Express paketti 8,80 €
- saat seurantakoodin myös sähköpostilla toimitusvahvistuksen yhteydessä
- toimitusaika-arvio 1-2 työpäivää lähetyksestä
MAAILMALLE
DHL express worldwide / hinta lasketaan kassalla
- toimitusaika-arvio 1-3 työpäivää lähetyksestä
UPS / hinta lasketaan kassalla
- Express toimitusaika-arvio 2 työpäivää
- Expedited toimitusaika-arvio 4-10 työpäivää
- Standard toimitusaika-arvio 2-5 työpäivää
Deutsche Post / hinta lasketaan kassalla
- toimitusaika-arvio 14 työpäivää