JOURNAL

Alkuun on todettava tärkein mitä kaikkien tulisi tietää kahvin paahtamisesta - paahtamalla ei voi kahvin laatua lisätä. Se on fakta mistä ei pääse yli eikä ympäri. Kahvin laatu ja sen potentiaali syntyy kahvitiloilla. Makuprofiiliin ja laatuun vaikuttavat mm. lajike, maaperän...