{"product_id":"gerse-kopio","title":"MOOLEH MANAY EXCELSA","description":"\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSuper harvinainen kahvilaji Excelsa \u0026amp; 2026 Suomen Brewers Cup -voittaja kahvi! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5 style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMakuprofiili:  Aprikoosi, Maitosuklaa, Stevia\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e     |     \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePaahtoaste:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 2\/5\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eExcelsa on kahvimaailman puhutuimpia aiheita! Vasta viime vuosina virallisesti tunnustettu Excelsa on varsin poikkeuksellinen kahvilaji. Intiassa sitä on perinteisesti kasvatettu muun muassa kahvitilojen reunapuina, eikä sitä ole juurikaan hyödynnetty laadukkaan erikoiskahvin tuotannossa. Tätä lajia kutsutaan usein myös puukahviksi sillä se kasvaa suureksi puuksi, kun muut kahvilajit ovat enemmänkin pensaan muotoisia. Viljelijät joutuvatkin sadonkorjuun aikaan kiipeämään tikkailla puihin keräämään kahvimarjat, eikä se siksi ole tuotantopuuna helpoimmasta päästä. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMooleh Manay kahvitila sijaitsee Etelä-Intiassa, Karnatakan osavaltiossa Coorgin kahvinviljelyalueella. Tilan toimintaa kehittävät Komal Sable ja Akshay Dashrath, jotka yhdistävät perinteisen kahvinviljelyn moderniin tutkimukseen ja kokeellisiin menetelmiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTilalla tutkitaan aktiivisesti erilaisten kahvilajien potentiaalia ja kehitetään uusia prosessointimenetelmiä. Tämän Excelsa-erän kahvimarjat on käsitelty 60 tunnin carbonic maceration fermentoinnilla, minkä jälkeen ne on kuivattu kokonaisina natural-menetelmällä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLopputuloksena on moniulotteinen ja poikkeuksellisen kiinnostava kahvi. Maussa korostuvat aprikoosi ja kaakaonibsit, joita täydentävät pehmeä mandariininen hapokkuus sekä pitkä, stevian ja suklaan makea jälkimaku. Suutuntuma on miellyttävän pehmeä, kuin sulanut maitosuklaa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä kahvi on hieno osoitus siitä, kuinka paljon löytämätöntä potentiaalia kahvimaailmassa edelleen on.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2026 kahvin uuttamisen suomenmestaruuskilpailussa, eli Finnish Brewers Cup:ssa tällä kahvilla pokattiin voitto!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cstrong\u003eMaa:\u003c\/strong\u003e Intia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlue:\u003c\/strong\u003e Karnataka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja:\u003c\/strong\u003e Komal Sable ja Akshay Dashrath\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLajike:\u003c\/strong\u003e Excelsa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKasvukorkeus:\u003c\/strong\u003e n. 900-1200m\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProsessointi:\u003c\/strong\u003e 60h carbonic maseration, natural\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kahiwa Coffee Roasters","offers":[{"title":"200g \/ Suodatin","offer_id":59126225600847,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g \/ Papu","offer_id":59126225633615,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g \/ French press","offer_id":59126225666383,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"USD","in_stock":true},{"title":"200g \/ Mutteripannu","offer_id":59126225699151,"sku":null,"price":19.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0114\/9154\/1073\/files\/MoolehManayWebbi.png?v=1792075366","url":"https:\/\/www.kahiwacoffee.fi\/fi-us\/products\/gerse-kopio","provider":"Kahiwa Coffee Roasters","version":"1.0","type":"link"}